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第353章 庭园风情

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“笹乃雪?”

和美子一看招牌给众人解释道:“笹是以竹叶修葺的小茅屋,在特殊情况下还有细雪的意思。”

井上琳子笑着走过来,今天她专门穿了一套传统和服,一改平时知性干练,变得柔美起来。

“这是我最喜欢的一家店,在拥挤吵杂的大都市,难得有这样一块清净之地,莫奇君,请!”

莫奇点点头,首先走进大门,刚走几步眼前一亮,不由得赞叹道:“好漂亮的庭园!”

其他人也跟着进门,纷纷惊讶于眼前的景象,真没想到这里居然有一个庭园,一条由洁白鹅卵石铺成的小路,蜿蜿蜒蜒通向一个个小茅厅,四周尽是绿植和青竹,中间还有一方清池,碧碧盈盈,一阵清风拂面,令人神情一震,仿佛置身大自然,很是舒服。

“不错!”

莫奇点点头,对这里的环境很满意,来东京这段时间到处嘈嘈杂杂,快节奏的生活让所有人喘不过气,压力很大。突然来到一处闹中取静的地方,回手关上门,好像瞬间远离凡尘俗世,人马上轻松自在。

“琳子小姐好品味,这里的确不错!”

苏芸赞叹一声,琳子赶紧鞠躬回应道:“难得各位贵客喜欢,真是琳子的荣幸,这边请!”

她首先走在前面领路,踏着小碎步带领一行人来到事先预定好的茅厅,大家分别坐下,一个侍女走进来,那菜单让客人选择。

莫奇看了看琳子双手递来的菜单,摇头笑道:“客随主便,请琳子小姐代劳吧!”

琳子点点头,这里她经常来,自然知道特色是什么,既然要请莫奇,肯定要吃最好的风味,给侍女低声几句,开始点菜。

莫奇环顾四周,清一色古建筑,能看出主人特别用心保留下所有时间痕迹,古韵十足,坐在这里仿佛回到江户时代,令人有种时空穿梭的错觉。

“有点意思!”小李打量一圈,低声对身边的吕方道:“环境不错,就是不知道菜色如何?”

“你小子一会别乱说话!”吕方瞪了小李一眼,警告道:“人家请吃什么就吃,其他的不要多话,言多必失!”

“知道,啰嗦!”

小李摆摆手,点头答应,井上琳子不是善茬,精明的女人最可怕。有好东西吃就行,其他的交给莫奇和苏芸,自己才不愿意操闲心。

“其实来这里最好时光是夏日!”

琳子点完菜,挺起身子帮莫奇倒满一杯酒,笑道:“客人身穿晾衣,手持蒲扇,坐在没有现代化冷气的亭子里,面对满是青苔的奇石,听着池边竹鸟轻脆的流水敲击声,再品尝这里特色米酒,剑菱,真是难得的享受!”

莫奇拿起酒杯,看着里面淡青色的米酒,提鼻一闻,幽香四溢,清雅的米香融入清甜的山泉水,一口下去,别有一番滋味在心头。

“原本这里最初的菜名都是写在大片竹叶上,而且只有两款,一种是十种菜色,另一张是十五种,只有两套供客人选择。”

井上琳子站起身,拿着酒瓶依次帮在场所有人添满米酒,然后交给和美子,小李暗自感叹岛国这点就是好!

只要在酒桌上,只要有女性在,不管她身份地位多高,必须由她给男性倒酒服务,这是传统。看着平时电视上知名美女主播低眉顺眼的帮自己倒酒,也是一种享受。

“一般来说我们岛国的前菜刺身居多,简单几片,算是开胃菜。而这里与众不同之处就是在于刺身不是鱼肉,而是新鲜捞起的腐竹!”

正说着侍女送上一叠叠精致小盘,红色盘底搭配上金黄腐竹,寥寥几片,清香四溢,引得大家食指大动。

莫奇夹起一片腐竹,放入口中,没想到腐竹入口即化,淡淡豆香充满口腔,满口生津,一股甘甜冲击着味蕾。

然后又夹起一片,沾了点青芥末和浓酱油,芥末略带刺激的口感增加了腐竹的层次,岛国的酱油不太咸,鲜味十足,用来搭配刺身最合适。

“好吃,可惜太少!”

小李把最后一片腐竹放进嘴里,好吃是好吃,可每次吃饭都有一个问题,太少,不够吃!

岛国高级菜都是如此,太过于精致,数量很少,价格反而更贵。原因是厨师只会选用最优质的材料做菜,其他的一概不要。

一条鱼,只有最鲜嫩的腹部才能做刺身,其他的都要扔掉,你说能不贵?

侍女推开门,上来第二道菜,和美子一看名字,惊讶道:“雷豆腐?”

“不错,这就是雷豆腐!”

井上琳子指着一盘五颜六色的菜介绍道:“鲜嫩的豆腐把其水分全部挤出,配合上一种叫牛蒡的蔬菜,加上虾仁、冬菇、肉碎、胡萝卜,用清酒炒。”

“大火猛炒,铁锅和勺子不停碰撞,轰轰作响,这就是雷豆腐的由来!”

“装逼!”

莫奇飒然一笑,不就是炒豆腐?用不用这么装逼!

夹起一块,味道也不错,清香爽口,然后一道道菜上来,有凉拌菜,豆腐铺上木鱼丝和菠菜。然后是鸡蛋豆腐,没有鸡蛋的荤腥,又比一般豆腐浓香,也算是一道美味。

最特别的是豆腐天妇罗,所谓天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

和中国菜的面衣不同,天妇罗的面衣薄透,好像金色蚕丝,特别是用蔬菜制作的天妇罗,不仅薄透,有时菜叶的另一面几乎没有糊。这样天妇罗才能既有油香,又不会吸收过多油脂,影响到馅料的清爽原味。

不光是莫奇,就连和美子也是第一次吃到豆腐天妇罗,四四方方乳白色豆腐被金黄色的面包裹,表皮酥脆,可里面豆腐已经被高温闷透,完全化成一股甘甜汁液,一咬下去,瞬间爆发出来,席卷口腔,又热又甜,令人欲罢不能。

一顿饭吃的宾主尽欢,席间井上琳子不断敬酒,慢慢给大家熟悉起来,特别是苏芸,两人都是主持人,以前没有机会聊天,今天一见如故,很快成为知己好友,也是缘分。

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