【红楼】画家林妹妹

墨文娟

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第4章 薛宝钗做包子

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昨晚贾玲儿咳嗽发烧,折腾得一夜没睡好,早上起来还是有点不舒服。薛宝钗见此情形,心中十分担忧,一边督促着贾玲儿多喝水,一边开始想着如何让自己更有胃口一些。突然,她想起了前几天新买的面粉,灵光一闪,决定尝试一下新的做法。

她从冰箱里拿出半颗胡萝卜,洗净后切成小块,放入绞肉机中。然后,她又加了少许水,按下启动键,看着胡萝卜慢慢变成细腻的汁液。

接下来,薛宝钗取出面包机,将胡萝卜汁倒入面包桶中,再依次加入盐、少许橄榄油、面粉和酵母粉。当她准备加入白砂糖时,却发现家里的糖已经用完了。不过,这并没有难倒聪明的薛宝钗,她灵机一动,决定用红糖来代替。

她打开柜子,找到一包红糖,她打开一袋新包装,里面竟然是独立的小包装,这让她感到有些惊喜。她小心翼翼地拿出一颗手工红糖,仔细观察着它的颜色和质地。

随后,她将红糖放入面包机中,并按下了“馒头面团”的按键,启动了这个神奇的机器。随着搅拌桨的转动,面粉逐渐与其他材料融合在一起,形成一个柔软的面团。

薛宝钗期待地看着面包机内的变化,想象着这个新配方将会带来怎样的美味。她知道,虽然只是一次小小的尝试,但也许会给她带来意想不到的惊喜。而对于生病中的贾玲儿来说,这份关怀或许能让她更快地恢复健康。

随着机器的运转,面团逐渐成团,而且还会自动发酵。大约过了一个小时,面团已经发酵得非常好,散发出阵阵香气。

她兴奋地打开面包机,准备取出面团,但发现面团有点粘手。不过,她并没有慌张,而是迅速想到了解决办法。她从厨房里找出一些豌豆粉,将其撒在案板上,然后把面团放在上面,轻轻揉压,使其变得更加光滑。

接下来,她开始制作馅料。首先,她将牛肉和鸭肉、生姜、蒜头放入绞肉机中,快速搅拌成碎肉。然后,她将这些碎肉放入热锅中,不断翻炒,直到香味四溢。接着,她把炒好的肉馅放入瓦锅中,加入适量的开水,慢慢熬煮。最后,她用漏勺把肉末捞出,装入盘中备用。

与此同时,她又将白菜切成碎末,放入碗中,加入适量的盐,用手挤压出多余的水分。接着,她将挤干水分的白菜与肉末混合在一起,搅拌均匀,这样美味的馅料就准备好了。

她仔细观察着面团的颜色,惊喜地发现它已经变得接近红糖色。她小心地拿起一个剂子,将其轻轻按压成扁平状,然后熟练地加入一勺白菜肉馅。接着,她巧妙地将包子捏成漂亮的形状,仿佛一个个小巧玲珑的艺术品。

她取出一只精致的糕盘,细心地刷上一层橄榄油,然后小心翼翼地将包好的包子整齐地摆放在盘中。待水烧开后,她轻轻地将包子放入锅中,盖上锅盖,开始蒸煮。经过八分钟的等待,包子终于蒸熟了。她耐心地焖了两三分钟,才缓缓揭开盖子,一股诱人的香气扑鼻而来。

此时,已到了午餐时间。薛宝钗不仅做了美味的包子,还煮了一份香喷喷的葱花汤面条、水煮鸡蛋和蒸南瓜。她将面条盛入碗中,把包子和南瓜分别装盘,准备享用这顿丰盛的午餐。

贾玲儿迫不及待地拿起包子,咬了一口,细细品味着其中的美味。薛宝钗也拿起一个包子,轻轻咬下一口,感受着包子的口感。她发现这个包子的口感非常特别,就像是发糕一样,又松又软。而且,由于加入了红糖和生姜,包子散发出浓郁的香味,让人回味无穷。此外,里面的肉沫也让整个包子更加鲜美可口。她不禁感叹道:“原来包子可以这样好吃啊!”于是,她一口气多吃了三个包子。

薛宝钗感到十分满足,她觉得自己今天的厨艺真是超常发挥。没想到即使孩子生病了,她依然能够做出如此开胃的包子。看着桌上的美食,她心里充满了成就感。

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