“掌柜的，都是我们给您惹麻烦了。”
翠儿低下头去，心中十分愧疚。
要不是她，明诚那个狗东西又怎么会来找戚掌柜的麻烦？
秋月也歉意道：“我早该料到明诚会这样的。戚掌柜，实在是抱歉。让这种人扰了您的好心情。”
其他姑娘们也都纷纷跟戚年道起歉来，肉眼可见的，脸上都写满着愧疚。有一个姑娘还默默的擦着泪。
戚年瞧见大家这样心里才是不好受的，忙起身来安慰的说：“就算我不雇用你们，他还是一样会来找我麻烦的。所以这件事跟你们没关系，都去做事吧，别自责了。你们这样子我才要更自责了。”
“是，掌柜的。”
秋月点点头，“嗯。”
大家都应了声，继续去做自己的事情了。
桂花在后厨做着红糖糍粑，选用的都是好糯米，将糯米煮熟，再倒进石槽中用石锤捣成泥，不停的捣，直到成形，这个方法虽然原始，也慢，但这样敲打出来的糍粑更有嚼劲，更好吃。桂花家中正好有个石槽，每年过年都会打些年糕来吃。桂花男人又是干力气活的，桂花说了一声，他男人就打了一大盆糯米。
桂花将打好的糯米搓成方条，再到油锅里炸一遍，捞出控干再复炸一遍，吃起来就更酥脆了。
将炸好的糯米糍粑捞出控干油，摆入瓷盘中，洁白如玉。熬好的甘蔗糖放在一旁，桂花端了出去，请戚年品尝。
“你尝尝，看味道如何。是不是你说的那个味儿。”
戚年点点头，她老远的就闻着糍粑与甘蔗糖的香气了，用筷子夹了一个，刚夹起来就听听见那实心的松脆声音了。吹了吹，戚年才喂入嘴里，这一口咬下去，齿间漫开的全是糯米香味。
外酥里脆便是如此。
自己打出来的糍粑吃起来就是带劲，戚年看住桂花，不免惊讶，“好家伙了，这么酥脆？”
桂花笑着说：“你再尝尝。”
戚年又吃了一个，不吝啬自己的夸赞，“比方才还要脆。还是咱们桂娘厉害。”
“你说脆就行，不然到时候上了桌，客人们吃着软趴趴的可不行。”
“那必不可能。”
宋玉衍来的时候，大家正开饭，吃的是火锅。近来衙门忙，宋玉衍就在衙门的灶上吃了，很馋这一口，也是头回来装修好的火锅店。
没想到多日过去，火锅店已经有了新模样。
有雅座有包厢，还有大堂的座位，都很漂亮宽敞。窗明几净，热热闹闹的。这二层楼可容纳的食客就更多了，赚的银子自然也更多。
可对宋玉衍而言，他担心的还是戚年的身子是否吃的消。
多层菜架上都快摆不下了，翠儿将一些菜和肉放到桌子上，人勤快的很，又给大家舀红汤。
宋玉衍走过去，笑着问：“娘子，火锅可有我的份？”
听见声音，戚年抬头去看，问：“你下值啦？”
宋玉衍微微颔首：“今日下值早。”
“坐这儿吧，油碗自己调。”戚年拍了拍旁边的空位。
宋玉衍取了个碗，乖乖的去调油碗了。火锅好长时间都没吃了，甚是想念。那麻麻辣辣的味道，实在令人欲罢不能。
秋月是认识宋玉衍的，她那日被宋元春那个登徒子揪着不放，要不是有位捕快出手相救，她真要被宋元春缠着不放了。不过那位捕快是戚掌柜的相公？
秋月回忆起什么来，宋元春酒醉之后跟她提过一嘴自己是侯府嫡子的事。她想问的更清楚些，可人已经醉了。
皱了皱眉，如果他们真是兄弟，真如宋元春所说，那戚年的来历可就大了。
“锅开了，大家涮菜涮肉，都别客气。”戚年叫大家赶紧吃，都辛苦一天了。
宋玉娴闻着味儿就来了。
她叉着腰，看着大家围坐在锅子前，哼了声说：“好呀三嫂，吃火锅也不知道叫我？”
看到宋玉娴出现，戚年很是纳闷，“你怎么知道我们在吃火锅？”
宋玉娴在戚年左边坐下，“还说呢，这火锅味都跑我嘴里了，兴民街一进来就能闻着！”
“你这鼻子是真灵，取碗自己吃。”
“我可不会客气！”
宋玉娴放了好几勺辣椒，还不够又放了一勺。
众人瞠目结舌。
没见过这么能吃辣的。
意识到大家都在看自己，宋玉娴取了双筷子，涮了一片毛肚，故作高深地说：“你们不懂，无辣不欢。辣椒放的多才好吃。”
戚年接了话，“是，你都是能喝油碗的人，谁吃辣吃得过你？”
“还是三嫂懂我。”宋玉娴递给戚年一个眼神，又说：“高师傅今晚给我们做的熏烤大鹅，真的蛮好吃！焦焦脆脆的！”
翠儿闻言后愣了愣，高师傅？熏烤大鹅？难不成高师傅去了戚记卤肉？她想应该是的。再次看向戚年的时候，翠儿眼中只有崇拜。
大家都是头回吃火锅，虽然辣但架不住好吃，姑娘们平时吃习惯了卤肉，也感觉到辣，但实在太好吃，涮了还想涮，锅就没有闲过，嘴也没停过。
戚年推出的有全红锅、鸳鸯锅，鸳鸯锅不辣的一面有三鲜锅、排骨锅。还有酸辣鲜爽的贵州火锅。以及特色干锅，排骨猪蹄锅、鸡爪大虾锅、还有鸡翅肥肠干锅。
食客们想吃干锅又想吃火锅，可以吃完干锅吃涮菜，锅底都是免费加汤，客人也可挑选吃什么锅底。
“对了桂花，你知道哪里有农户卖鸭的么？”
卤肉店可以适当的上一些新品了，鸭头鸭翅鸭脖鸭锁骨，这可是卤肉的灵魂。
“有好几家农户养鸭子，我让我家那口子给你去问问。你要卤鸭呀？”桂花看住戚年，辣的吐了吐舌头，又抿一口枣茶。
戚年吃了一片鲜切吊龙，嚼着说：“聪明，是要卤鸭。”
桂花被辣的嘶哈嘶哈，赶紧喝了几口枣茶，“我回去就问。”
“辛苦了。”
说着，戚年就给桂花盘子里夹了颗红薯丸，“解解辣。等天热了，咱们能解辣的饮子可就多了，酸梅汤定是首当其冲的。”
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