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第81章 又出新菜

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小叶他们一连几天,都在荆州。

就在卖海鲜的小伙子,第二天又送来了很多的海鲜。除了海带和海参,扇贝也上来了,还有很多的鱼!虾!基围虾对虾,还有小龙虾。特别是牡蛎、扇贝、蛤蜊、鲍鱼这几种,这几种在前世是经常看到的!

小叶看到了,脑海中立刻浮现出各种美味的烹饪方法,她仿佛能闻到它们散发出来的香气,不禁垂涎欲滴。

“哎呀,不得了了,口水都要流出来了!”她忍不住自言自语道。

这时,掌柜叫来了小叶,让她看看桶里的东西。

“叶东家,这些东西怎么弄呀?”掌柜问道。

小叶,这段时间,新推出的海产品又给饭店增加一股新的,美食风潮!这段时间酒店里可以说座无虚席,酒店外不断的排队。可把韩掌柜高兴坏了,这段时间店里的生意一直火爆。这样生意如果一直火爆下去,自己在主子面前可真的露脸了。这段时间一直对小叶客客气气的!

放心,我知道怎么处理,等下我露一手给你,保证你满意!好嘞,那我等着你又推出新的美食!小叶进厨房里,首先把虾子处理好。金巧银巧,在一旁边帮忙。大虾的身上沙线用小刀挑出来,然后用刷子把底部的沙子刷洗干净。基围虾和对虾放上调料和盐,码了几分钟的味然后就装进盘子里,上蒸笼蒸。剩下的是小龙虾,清洗干净,小叶准备做麻辣小龙虾。热锅倒上油,把油热了七分熟,把小龙吓子放进锅子里翻炒。把小龙虾炒至金黄颜色,然后用盆装好!在把锅子倒油放入生姜,辣椒,香叶八角,胡椒桂皮,花椒!翻炒,然后,再把虾子倒进去!不断翻炒!炒到入味,然后再把土豆和木耳放进去翻炒,最后倒一些水进去,闷熟!刚把锅里的水煮干,一盆香辣可口的麻辣,小龙虾就炒好了!

当厨房里传来一阵又一阵的香味时,坐在外面吃饭的客人们闻到这股味道,馋得口水直流,一个个派手下的人去厨房询问,今天厨房做了什么新菜?韩掌柜看着眼前这些客人,只能不断的安抚道:“诸位稍安勿躁,今日我们只是试菜,等过两日正式推出新菜的时候,我会让小二通知各位的。”

大家听到韩掌柜的话后,才慢慢的安静下来,但眼睛却一直盯着厨房的方向看,希望可以早一点吃到美味的食物。

另一边,厨房里的小叶已经将剩下的牡蛎、蛤蜊和鲍鱼用了红烧清蒸的两种方法,炒出了它们各种不同的味道!韩掌柜看着刚刚还在桶里的海鲜,现在已经变成了一道道精美的菜肴,不由得对小叶竖起大拇指,赞叹不已。

“叶姑娘,您真是太厉害了!这些海鲜经过您的烹饪,简直变得比山珍海味还要好吃。我活这么大岁数了,还是第一次见有人能将这些普通的食材做成如此美味的佳肴。”

“韩掌柜,您过奖了。”小叶笑着回答道。

“这可不是我过奖啊,我说的都是实话。”韩掌柜连忙摇头,“要不是您,我们这家店哪里有现在的生意?您可真是我们店里的福星啊!”心想着东家能交到这样的朋友,真的是他的福气。

这时,远在外面的萧子然突然打了一个喷嚏,心中暗自纳闷儿,难道有人在背后说他坏话不成?

小叶带着几个丫鬟和韩掌柜一起把他刚刚炒好的海鲜,每一种都盛出一盘端到包房里。每个人面前还摆着一小碗特制的调味料!韩掌柜十分好奇地问道:“这是什么东西呀?”小叶神秘一笑道:“等会儿你就知道啦。”不一会儿,小二把菜端了进来,随后又把米饭和一些果酒送进包房。这时,小叶吩咐道:“去给我打一盆清水,再拿一条干净的毛巾进来。”这个时代可没有一次性手套,所以大家只能直接用手抓着吃了。

众人洗净双手后,只见小叶拿起一只鸡尾虾,熟练地用手剥掉虾壳,去掉虾头,再沾点酱料,最后放入口中细细咀嚼。接着,她又夹起一只香辣小龙虾,同样用手将虾肉取出,放进嘴里吸吮一番,才慢慢地剥开虾壳,将鲜嫩的虾肉吃进嘴中。看着小叶吃得如此美味,其他几个人忍不住咽了咽口水,也纷纷效仿她的吃法,虽然动作有些笨拙,但还是吃得不亦乐乎。后面的鱼也是相同的吃法,可把他们吃的肚子圆鼓鼓!

后厨里面的厨师和小二们看着小叶们,留下的菜,纷纷拿着碗开始吃。但他们不知怎么吃!看到送饭给小叶他们的小二纷纷上来问我菜该怎么吃?小二也不做声,跑去厨房里把手洗干净,然后用帕子擦干,照着小叶他们吃的方法,自己先吃了起来。当其他人看到小二这样吃!纷纷骂道好,好你的张二牛,我们问你,你不做声,自己一个人先吃了起来,剩下的大家马上去洗手,然后开始抢着吃。一阵疯抢,把剩下的菜吃完了!后厨的人们个个意犹未尽,这个林姑娘真厉害,竟然把这些食物炒的这么好吃,看来我们酒店又要有一段时间的火爆了!

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