穿书九零:我成了首富的炮灰前妻

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第56章 卤肉

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“你敢不去?”林爱军嘴里发出嘶嘶声,他忍着痛回答。

从来没有哪个女人能把他打成这样,他妈都没有。

他现在的疼就像被按到大宝火炉旁边炙烤。

“她?”李大图想说她一个女人,转念一想就是这个女人把他们压得死死的,连还手之力都没有,哀叹了一声,一种无力感油然而生。

“那我们以后就跟着她混吗?她下手太狠了。”齐木飞揉着腰,捂着嘴,哭丧着一张肿脸。

“听她的意思是让我们替她做生意。”李大炮开口接道。

“做生意是好,但如果让我们白干呢?”

“白干也比坐牢强,我可不想被抓去坐牢的。”李大炮后怕地看着越来越远的小院,有一种捡回一条命的感觉。

“是比坐牢强,先看看她想让咱们怎么干,如果能坚持下来,感觉还行就跟着她干。如果她要咱们给她卖命,咱们就跑到南方去。大不了人不回来,光寄钱回家,也一样。”林爱军咬着牙。

“大哥,咱们去南方轻松,万一她找到我家里去了呢?我当时被她单手拖着,感觉她很轻松,她扔我像扔一块石子,随手就扔了。如果她去我家也这么扔,能留下几个好人?”

李大炮抹了抹眼泪,他想象力丰富,这话边说边有画面感,想着他的孩子被那个女人残忍扔到十米外远,他就忍不住红了眼眶。

“那要不然我们现在回去了弄点药,迷晕再弄断她的腿?”林爱军不甘心就这么一辈子受制。

“大哥,咱们好不容易跑出来,我不想再干这么危险的事了。你也别光往坏处想,人家不一定让咱们白干。而且谁知道她会不会被迷晕,万一你买的是假药呢?她要是反应过来,我们再来一次还有活路吗?”

李大炮的话更让其他几个人赞同。

之前他们打架没有觉得有多危险,就放心大胆地干了。

这次他们真的体会到什么叫人外有人,人和人之间的差距有多大,不是你嘴里发狠就能解决的。

最终林爱军被说服了,他们六个后天去炸鸡店里报到。

夏宝珠把卧室里重新收拾了,刚才的枪响不知道会不会引起别人的注意。

她把枪裹上塑料油布,绑到堂屋的房梁上面,这里的房梁比厢房的高,一般人不会特意往上看,就算看也发现不了。

躺下后,她重新思考今天晚上的事情,有没有遗漏的地方。

还有,她要在院墙上埋上碎玻璃片,拉上铁丝。

第二天,夏宝珠见到隔壁邻居家看她的眼神不对劲。

“小夏,我听到你家昨晚有动静?怎么了?”陈大妈站在门口纳鞋垫,看到夏宝珠出来就赶紧问道。

“哦,我昨晚睡觉时,有几只大老鼠从墙角爬出来,把我吓了一跳,动静就大了点。”

“原来是老鼠,我家也有老鼠,养只猫就好多了。”

“我平时上班,没空养猫,我打算去买几包老鼠药放屋里。”

“老鼠药也行,就是花钱多,不如养猫划算。”

“我也是没办法,工作忙,老鼠太多了,老鼠药见效快。”

“你一个人确实忙不过来,还是再找个男人,有个伴才行。”

刚来那会儿,夏宝珠和邻居聊天时直接说自己是离婚的。

“这个得看运气。”

说了一会儿话,夏宝珠才离开去上班。

今天夏宝珠找来人,在后院又搭起了一个五平方左右的石棉瓦棚子,买了一个煤气灶放在这里,用了一张二手写字桌当灶台底座。

“夏姐,这是要做什么?”三狗忙完凑到后院来看着新搭建的棚子。

“我招了几个学徒,明天他们过来。”

“咱们店里人够用了啊。”多一个人就多一份工资,三狗觉得请太多人不划算。

“他们不在店里做,我让他们出去摆摊卖,只在这一片卖,客人还是少了点。”

“也卖炸鸡吗?”

“炸鸡顺带,卖肉夹馍,再加上粥。”

现在的小吃摊只要口味可以,价格合适,生意都不错。

之所以考虑肉夹馍,是这个的食材是提前准备好的,现场做不会翻车,好上手,出餐速度快,而且味道好。

肉夹馍分素和荤,素的是卤过的鸡蛋和豆腐皮、香菜、鲜辣椒;荤的就是卤肉加鲜辣椒,这两种里面香菜和辣椒都可加可不加。

天下小吃千千万,肉夹馍一直在最欢迎的小吃里面占据重要位置,简单方便,量大管饱。

只要占据好位置,每天按时按点去做,一个简单的肉夹馍也能实现买车买房。

当然,在夏宝珠的计划里,肉夹馍也只是第一步。

夏宝珠今天就打算制作卤肉。

她光准备的卤料就有十几种:橘皮、甘草、桂皮、砂仁、芜籽、高良姜、茴香、干姜、月桂叶、山楂、花椒、八角、香料、辣椒、白芷。

还要准备冰糖、白酒、葱、姜、酱油、盐。

夏宝珠把五花肉切块,冷水下锅,倒入当地特产白酒,她不喝酒随便买了瓶便宜的回来。

大火烧开捞出,再起锅烧油,放入一把冰糖,炒至枣红色冒泡时倒入热水。

这就是炒糖色,这一步主要是火候,火小了糖化的慢,受热不均,容易出苦味,火大了一个不注意更容易发苦。

如果是新手,加入热水后一定要尝一尝味道,如果苦了整锅水干脆倒掉,重新炒,不能因小失大。

五花肉下锅,放入葱姜,卤料用白纱布包起来,一起放入,倒白酒、酱油,加盐。

卤肉的味道就在卤料上,每一家的味道因为卤料的分量不同也不相同。

夏宝珠的这一份不用说又是她家厨子的秘方,她现在应该喊他一声师傅。

卤肉最好的状态是肥瘦相间、晶莹剔透、色泽油亮、味道醇厚,用筷子一碰肥肉部分能够轻轻颤动。

吃起来肥而不腻,瘦而不柴。

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