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第114章 投喂

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姚清莹嘿嘿的吐了吐小舌头,俏皮道:“当时我只是搜索能吃的野生菌及其辨认方法,又不晓得能吃的蘑菇还要分生熟,还以为就是这样呢…”

“对了,小妧你要做得美食就是这几朵蘑菇吗?”姚清莹素手捻起旁边几朵完整的蘑菇,其他都成颗粒了,唯独这几朵还完整,妧一口中的美味肯定跟这几朵有关。

妧一点点头,拿着蘑菇来到姚清莹烧好的碳堆旁,刚烧好的碳上还有火星在燃烧,离得近了便感受到碳火上流露出的炽热气息,如海浪般滚滚而来。

这火候大小正适合烤露水菌。

拿起露水菌菌柄直接就倒放到碳火上,姚清莹看到妧一操作也将手里的蘑菇放了上去,很快在碳火炽烤下,菌褶的一面开始冒出水来,并带着蘑菇特有的芳香。

妧一在这时候拿来盐抖了点在上面,水珠开始往外冒泡,没一会儿便有了枯竭了趋势,到了这一步就可以吃了。

捏着菌柄将露水菌提起,放到嘴边吹了吹,趁热撕掉粘上碳灰的表皮,菌伞软趴趴的耷拉下来贴着菌柄像个棒棒糖似的,冒着热气散发出一股蘑菇与柴火香的混合味道。

妧一将之递给姚清莹,姚清莹面对这新奇的吃法竟有些不知从何下口,找准菌边咬了一口,入口就有股菌子清香,还有少量的汁水,软软嫩嫩的咸香不腻,口味比之鸡枞稍好。

“咦,真好吃!”姚清莹第一次品尝到如此做法的蘑菇,口味更是独特,尝了一口就想吃下口,最后抱着那朵菌子美美吃了起来,眼眸都眯成了一条缝。

妧一见憨憨吃得如此开心,也忍不住拿起炭火上的另一朵扒皮吃了起来,随后将剩下的三朵放了上去。

咬了一口,汁水含盐味浸入口中,有股子鸡枞香味,这是通过碳烤将汁液浓缩了,正常而言露水菌的味道是不如鸡枞的,经过碳烤后露水菌却是弥补了口感上的不足。

妧一吃完菌伞,菌柄也不放过,彻底消灭后,伸手拍拍憨憨的头顶,轻声道:“慢慢吃,我先把蘑菇饭蒸上。”

“嗯嗯~小妧子我会给你留的!”

“不用,这蘑菇要趁热吃才好吃,凉了可就不好吃了。”妧一摇头回道,这菌子之所以香那是高温将味道透支挥发了出来,一旦温度退了味道也挥发得差不多了,就没有现在的这般口感了。

“哦,好吧~”

接下来要蒸烧麦饭,第一步将米冲洗三遍,将洗好的米与菌子粒混合搅拌,这过程中蘑菇会吸收掉米粒中多余的水份,慢慢会有点粘米感觉的时候就可以倒适量的生抽进去,搅拌均匀,这里要注意倒生抽不能早,如果倒早了就会让菌粒过份吸收而导致菌粒口感偏重米粒偏淡,造成口感差异不均匀,这样蒸出来的烧麦就不好吃了。

搅拌混合后直接就放到蒸笼上,锅里添水下笼蒸一个小时左右即可。

蒸制过程中,要确保锅里压力足够大,就要保持中火,不然就可能将米粒蒸成夹生饭。

好在家里有充足的后备燃料。

姚清莹看着妧一一会撬地雷,一会儿又跑去拔院栏,忙得不亦乐乎,最后的一朵碳烤露水菌她也舍不得自己吃,趁妧一坐下添火的功夫,将露水菌送到妧一嘴边,笑着道:“烧火换我来吧,你看着锅里,好像没多少水了。”

妧一也是不矫情的将蘑菇咬住,冲着憨憨点点头,接下来有人帮忙添柴烧火,自然就轻松了,一个小时时间很快到了,妧一拿筷子夹了一点蒸笼里的米饭尝了尝,确保米饭熟透后方才示意憨憨停止添柴。

回屋取来两张小帕子端起锅中蒸笼放到院中小桌,姚清莹已经洗干净小手抱着碗在那等着了。

揭开蒸笼上的盖子,一股沁人心脾的鲜香弥漫开来,随着水雾散去,呈现红褐色的饭团暴露出来,份量足够吃两天了。

姚清莹闻着饭团散发出的清香,双眸享受的眯起,抿了抿红唇,已经有些迫不及待了。

妧一见这妮子眼馋的模样,率先舀了一勺给姚清莹,米饭粘稠软糯,其中的菌粒几乎占了总量的三分之一!

姚清莹夹起一小团,连带着滚滚热气一同送到小嘴里,烫得小嘴不停吸气吐雾,那可爱又急切的模样引得妧一发笑。

“慢点吃,小心烫…”妧一想提醒也晚了,无奈轻笑道。

“烫才好吃!”姚清莹已经尝完了,微微张嘴,小手往嘴里散着凉气,待温度降下去,方才说道:“要是有肉肉就更香了!”

妧一摇头失笑,这妮子真给馋的,轻声安慰道:“熬两天吧,等车到了,我又去整点新鲜肉,给你做烤串!”

“好啊!小妧子你真好!”姚清莹开心得眼眸眯成了一条缝,又夹了一个小饭团送到嘴里,嚼啊嚼,嚼到菌粒软绵绵的很香,不香的则是脆脆甜甜的,好几种口味混合着刺激味蕾,带来前所未有的满足感。不禁让姚清莹回忆起天玄吃的那些灵食灵果,那些食物虽然能补充灵气,但味道真就一言难尽,简单来说就是很有用,但是不好吃!反观现在,虽然不能弥补灵气消耗,但味道真的没话说,好吃的多得简直吃不完。哪怕天玄她最喜欢的甜点,相比这个世界花样甜点,就只能用齁甜来形容了。

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