四合院:采购员从打猎开始致富

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第429章 野猪肉1

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父母看着儿子满载而归,眼中满是欣慰和骄傲。父亲拍了拍刘平安的肩膀,语重心长地说:“平安,你长大了,能独当一面了。今晚咱们全家都要为你的勇敢和能干骄傲!”他的声音里充满了对儿子的期望和肯定。母亲则在一旁擦着眼泪,既是感动也是心疼,她知道儿子为了这个家付出了多少努力和汗水。

三叔三婶也带着笑意走来,三叔打趣道:“平安啊,你这手艺可真是越来越精湛了!以后咱们村的猎王非你莫属!”他的话里充满了对刘平安的赞赏和鼓励。三婶则拉着刘平安的手,亲切地说:“看把你累的,快回家歇歇,晚饭我们帮你准备。”她的眼里满是关心和疼爱。

媳妇秦京茹也带着妹妹小霞小艳和弟弟小涛小强赶来帮忙。秦京茹看着丈夫,眼里满是柔情和敬佩,她轻声说:“平安,你真棒!今晚咱们全家都要好好庆祝一下。”她的声音里充满了对丈夫的赞美和支持。小霞小艳围着野猪转了好几圈,兴奋地讨论着晚上的野猪宴会有多热闹,她们的眼里闪烁着好奇和期待。小涛小强则在一旁帮忙搬东西,虽然年纪尚小,但干起活来却一点也不含糊,他们的脸上洋溢着劳动的快乐和成就感。

在刘平安的带领下,村民们齐心协力,将野猪抬到了村中的空地上。接着,一场热闹非凡的准备工作开始了。男人们负责清洗野猪、分割肉块,他们手法熟练,动作迅速,仿佛在进行一场无声的竞赛。女人们则忙着洗菜、切菜,准备各种调料,她们的手艺精湛,将简单的食材变成了一道道色香味俱佳的佳肴。孩子们也不甘落后,围着大人们转,帮忙递工具,或是捡拾柴火,他们的脸上洋溢着劳动的快乐和对未来的憧憬。整个村子弥漫着一股忙碌而又欢乐的气氛,仿佛每个人都被这份喜悦和幸福所感染。

随着夕阳西下,炊烟袅袅升起,野猪宴的准备工作也接近尾声。

村民们开始将处理好的野猪肉变成了一道道令人垂涎的佳肴。首先,一块块肥瘦相间的野猪肉被精心挑选出来,用特制的香料腌制入味,然后放在大锅中慢炖,直至肉质酥软,香气四溢,这是第一道菜——香炖野猪肉,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,让人回味无穷。

接着,野猪的腿肉被切成薄片,用竹签串起,放在火上慢慢烤制,外皮烤得金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,再撒上一些自制的辣椒粉和孜然,这是第二道菜——烤野猪腿,香辣可口,是孩子们的最爱。

野猪的五花肉则被切成大块,与新鲜的土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮,做成了一道色香味俱佳的野猪炖菜,这是第三道菜,蔬菜的清香与野猪肉的鲜美完美融合,令人食欲大增。

此外,还有野猪肉丸子、野猪肉馅的饺子、野猪肉炒野菜、野猪肉炖豆腐、野猪肉煲汤等,每一道菜都凝聚了村民们的心血和智慧,也展现了他们对食材的极致利用和烹饪技艺的高超。

而最引人注目的,莫过于那道野猪头肉了。野猪头被精心处理,去除了杂质和腥味,只留下最鲜美的部分,然后放在大锅中与各种香料一起炖煮,直至肉质酥烂,香气扑鼻。当这道菜被端上桌时,整个村子都仿佛被这股香气所笼罩,让人忍不住想要立刻品尝一口。

最后,村民们还用野猪的骨头熬制成了一锅浓郁的骨汤,用来煮面条或是泡饭,都是极好的选择。这锅骨汤不仅味道鲜美,更蕴含着野猪的精华和村民们的辛勤劳动。

村民们开始将处理好的野猪肉变成了一道道令人垂涎的佳肴,整个村子的空气中都弥漫着诱人的香味。

“嘿,老李,你这香料可真够味儿的,腌出来的肉看着就让人流口水!”一个村民边说着,边用鼻子嗅了嗅那块被香料包裹得严严实实的野猪肉。

“那当然,这可是我家祖传的秘方,保证让这肉香得连骨头都不剩!”老李得意地笑着,手中的铲子不停地在大锅里搅动,那锅里的肉块随着他的动作翻滚着,散发出阵阵诱人的香气。

“来来来,大家快来尝尝这香炖野猪肉,看看味道怎么样?”随着老李的一声招呼,几个村民围了过来,纷纷用筷子夹起一块肉放入口中。

“嗯,真香!这肉质酥软,汤汁浓郁,简直太好吃了!”一个村民边吃边赞不绝口。

接着,野猪的腿肉被切成薄片,用竹签串好。“小刘,你这烤肉的手艺可真是越来越棒了!”一个村民看着小刘手中的烤野猪腿,羡慕地说道。

“哈哈,这可是我跟村里的老猎人学的,他说烤肉关键是要掌握好火候,这样才能烤出外酥里嫩的效果。”小刘笑着回应,手中的烤肉在火上翻转着,金黄色的外皮上渐渐泛起了诱人的油光。

“哎呀,这烤野猪腿真是太好吃了,香辣可口,简直是孩子们的最爱!”一个妇女边说着,边把一块烤肉递给了身边的孩子,孩子接过烤肉,大口大口地吃了起来,脸上洋溢着幸福的笑容。

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