重生之食遍天下

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第三十五章 青脚

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“你们仔细地看看,这些青脚的油有没有落到碳上?”赵海生笑着指了指铁丝网之下的碳说。

所有人的目光都不由得往下看去,好一会,吕军才摇了头说:“没有,这油似乎在落到碳之前就已经蒸掉了。”

“是的,没错,这就是不同之外,这一会我的铁丝网架得比较高,所以这油脂出来的度也不快,同时量也不多,因此这些油脂在下落的过程之中就已经因为温度越来越高,结果在落到碳上之前就已经蒸了,所以也就不存在小六子所说的那一个问题了。”

赵海生很是得意地说。要做出好吃的东西,达种细节的地方就一定得注意,这可都是匠心独到的地方。

看着面前的几只个表看皱巴巴还有一点焦的青脚,所有人除了赵海生之外。都有一点怀疑,这东西真的好吃么?

“我先来试吃一下。”最先伸出手去的是宋濡,她突然想起之前有好几次赵海生做出来的东西都是看着样子不起眼,但是真正吃起来的时候却味道很是美味,所以她的心中一动,最先吃起了“螃蟹”来。

为了谁拿,赵海生在烤的时候已经『插』好的竹签,所以刘玲芝拿起起一只青脚,放到嘴边咬住一点,然后就是一扯,扯下一小口下来。

之前弃脚放在嘴边的时候,她甚至并没有闻到多少香气,但是这放到嘴边扯开一小块的时候,她马上就感觉到一阵浓浓的香气一下子涌了出来。直向她的鼻子扑去!

她的鼻子在这一阵香气的刺激之下,不由得用力地吸了一下,然后就舌头一卷,咬到嘴里的那一小块肉马上就“滑”进了肚子里。这个时候她刘玲芝根本就顾上吃第二口,而是又仔细地看了一下手里的这只青脚。

看着那被自己扯掉一块肉的地方,宋濡惊讶地现那里出来的肉根本就与外面的不一样,外面的看起来焦焦的。一点也不起眼,但里面的肉却是似乎很多汁一般。

“外焦里嫩。”她的脑子里不由得涌出了这样的一个词:

“这也许就是人们所说的“外焦里嫩。了!”

想到这里,刘玲芝手里的动作就更加停不下来了,很快,一只手掌大的青脚就已经消失不见,只剩了一堆的小骨头!

吃完之后,刘玲芝刚抬起头,看到所有人都有一点古怪地看着自己,她的脸不由得一红,说:

“这个太好吃了。不信你们试试,看样子不起眼,也不香,可是这一咬下去之后,这香和滑就一下子冒了出来了。”

赵海生点了点头,说:“没错,烤东西有时候是要把香气都锁在里面的。这个烤青脚,就正是这样,外面的焦皮,正好可以把香气锁在里面,所以你一咬之下,才会感觉到一股香气似乎是一下子涌出来一般。”

“你的这个焦是怎么样做到的?”孙志成拿起一只青脚,问。

“盐!我用的是盐,这盐可是好东西,不仅仅是调味,而且也是烤出这种外焦头的最好的帮助之一,在一定的温度之下把细盐洒到这青脚上再一烤,就出出来这种外面的焦皮了。”

“原来是这样!我也来试试,我刚才都忘记了,只要是海生做出来的东西,都是好吃的!哈!!!!!”

孙志成说完之后,也吃了起来。看到孙志成已经开动,其它人也就都不再客气地吃了起来。

正如刚才赵海生所说的那样,这青脚那是烤得外焦里嫩,浓浓的香气都锁在了里面,只有一口咬开的时候才会冒出来。

有肉当然不可能没有酒,吕军这里当然也存着酒,最好的就是啤酒了,冰的通透的啤酒一打开,一口热肉一口冰啤酒,吃起来那可是让人很是痛快!

赵海生他们把青脚烤过几轮之后,那之前一箱极品大是也摆了上来,开始烤起来。其实大虾来烤也是很是一种极美的享受,赵海生的烤法就是用小刀把大虾从中间切开开片,然后再烤,甚至连调味料都不用下,烤熟之后直接吃就行!

“海生啊,你们海潭镇的东西真的是很好!”吕军望着铁丝网上那几条大虾。笑着说。

“这个当然!那里的海鲜是一绝!”对于这一点,不管什么时候都是充满了信心。

“我们的美食城之中,少不了你们的东西吧?”

“那是自然的!我们美食城之中,会有一间很大的海鲜酒楼,那里面会汇聚所有好吃的海鲜!”

不知道什么时候,夜『色』已经降临,但是除了碳火之外,赵海生他们并没有打开灯或者什么的别的照明,于是半山之中,山风阵阵而过,然后就是众人围坐的碳炉,不时响起一阵说笑声”

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