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狼教官

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第143章 祁阳曲米鱼

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早上将做祁阳曲米鱼所需要的那些配料啥的发给杨璐之后,王平安就开始在院子里面搭建起鱼池来。

院子里面的旮旯里面堆放了一堆长满青苔的砖头有,倒是不用担心材料的问题。

在树荫下面堆出一个三十多平方的框框之后,他又找来了防水雨布,铺在了里面,然后开始加水。

一个小型的简易鱼池很快搭建完毕,现在万事俱备,就等鱼来了。

水池里面的水都还没有加满,门口就传来了汽车的轰鸣声,王二蛋拉着满满一车鱼,出现在了门口。

“平安哥,我给鱼拉过来了!你看我们在哪里过称?”王二蛋将车停好,笑呵呵上前递烟。

王平安接过烟,上前看了一眼。4米5的车厢里面铺着雨布,里面装的全是鱼,一台大功率的打氧机疯狂的吐出泡泡,给鱼儿们提供着足够呼吸的氧气。

要不是因为这个,估计车里的鱼能死一大半!毕竟这车厢里面的鱼,看着比水多。

加上一路上的颠簸,水面上全是泡沫。

王二蛋也没有闲着,已经开始上手解开铺在水面上的渔网,这是防止鱼在运输过程中跃出车厢的。

王平安扫了一眼,伸手抓起一条看了一眼。

“都是草鱼,也不大,每条都在两到三斤左右的,要不是害怕热死了,养到冬天,还能更大呢!”王二蛋开口,眼中满是惋惜之色。

王平安点头,这些草鱼体型匀称修长,个头均匀,皮毛干净无污染,也没有虫害,是正宗草料喂养出来的。

“过称就不用了,你装车的时候肯定称过的,你直接说多重?然后多少钱一斤?我把钱转给你就成。”

听着王平安这么说,王二蛋也是急忙摆手。“那不行!俺爹说了亲兄弟还得明算账了,过称还是要过称的,要不然等到这些鱼一杀,那重量就不对了啊!”

王平安摆手。“你装鱼的时候,我爸去帮忙没?”

“去了啊!俺叔就爱逮鱼,每次翻塘的时候都少不了他的。嘿嘿……该说不说,俺叔抓鱼,还真的是一把好手嘞!”

王二蛋点头,一脸的笑意。

“那就行了!我爸肯定也知道重量的,所以咱们就不浪费那个时间了,我很忙的。再说了,你小子也会骗我的对不对?”

听他这么说,王二蛋也是点头。“那是自然!要不然俺爸不给我腿打折啊!一个村的人都骗,那我还是人吗?”

“多少钱?”王平安笑笑。

“这鱼不大,卖不上价,你给6块钱一斤好了。一共是1189斤,零头就当是去水,算1000斤。”王二蛋开口。

王平安点头。“行!你帮我把鱼弄到这水池里面,我先给你转钱。”

给王二蛋转了6600块钱以后,王平安这才跟着忙活起来。

发现他给多转了600块钱,二蛋也是一番推辞,非要给转回来,却被王平安拒绝,让他赶紧回家给自己拉玉米去。

原本王二蛋是打算留下来帮他杀鱼的,不过他都这么说了,二蛋也只好离开。

等他走后,王平安这才将鱼全给收进了食材加工处理箱里面。

这么多鱼,要是自己杀,不知道得杀多久呢!

二蛋不走,自己都不好用系统的工具。

等杨璐回来的时候,那些鱼已经被他处理成了鱼块,都放在大桶里面用盐、葱、姜和高度白酒腌制上许久了。

“这么腥?你在院子里面干啥了?”杨璐捏着鼻子,当看见那成桶腌制的鱼块之后,这才恍然大悟。“中午做鱼啊?”

“嗯!上次我不是和你说了吗?宁远血鸭东安鸡,道县麻拐祁阳鱼,永州嗦螺酱板鸭,这些都是好吃的菜,刚好二蛋家要卖鱼,让我想办法买点,我就想着之前那些菜他们都接受的,做个鱼,他们应该也是可以接受的。”

听他这么说,杨璐也不过问,她只知道做出来好吃就成。

眼看着杨璐把东西带回来了,王平安开始将大桶里腌制的那些鱼块捞出来开始加工。将蒜茸、红曲米米粉、辣椒粉、五香粉倒入大桶里面拌匀,开始装车。

“你不放盐吗?”杨璐好奇。

“之前腌制的时候,已经放过了!”王平安应了一声,然后往小三轮里面又放了几桶,这才招呼杨璐,开车和自己一起摆摊的地方。

到了地方,将这些鱼块全部放在蒸箱的托盘里面开始蒸制。

蒸箱很快,十分钟不到,蒸鱼的味道就已经开始散发出来。

看见王平安开箱,杨璐有些等不及的就要品尝,却被他阻止。“等一下!还没有好呢!得浇上茶油再蒸个几分钟才行。”

看他拎着装着茶油的油壶,一个个托盘的往里面的鱼块上淋油。高温之下,一股子沁人肺腑的茶香味道顿时四散弥漫开来。

“咕嘟!”杨璐咽了一口口水,满眼期待的盯着王平安。“好了吗?好了吗?这个味道,这是什么鱼啊?好想吃!忍不住,受不了啊!”

王平安笑着看了她一眼。“不是和你说了嘛!祁阳曲米鱼。你别那么性急好不好?再等2分钟!等2分钟就给你吃。”

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