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【奶酪炸薯饼】
3个土豆洗净、削皮、切丝、再切成小块，置入冷水取出多余的淀粉后将水分拧干。
土豆块倒入锅中翻炒约5分钟后捞出，倒入面粉和玉米淀粉，再放入极少的盐和胡椒。再揉捏成薯饼的形状前，因为米莉爱吃奶酪所以特意放一些。最后用手捏成长方形并放入冰柜中稍候，下油锅炸至两面金黄即可！
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说是要弥补父女间相处不多的情况，但米莉天性好静又不太爱说话，所以威廉对女儿表达爱的方式最常见就是做各种美食。而米莉也算是继承她父亲的“贪吃基因”吧，吃饭的量比5岁的女孩稍稍多一些。杜明贤曾问过米莉说是如果吃不下就别硬吃，不过看样子似乎是真的愿意和能吃。
“油炸的东西对孩子真的好吗？”杜明贤倒是不羁，尝了一块【奶酪炸薯饼】，发现这种炸的东西就是好吃！
“就吃几块而已！看不惯很多家长把所谓的‘健康饮食’看得太重！人类本来就是杂食性动物，稍微偏食、挑食一些不碍事！”威廉不以为意，顺带手把杜明贤的筷子抢了过来，意思是：给你尝一块意思意思就得了！这是我给女儿做的，你别太不把自己当外人！
“你得了吧！我知道你的想法：明明是想让闺女多吃些蔬菜和水果，可偏偏又不想让女儿讨厌你，所以才不敢宣之于口，对吧？”
“谁都知道饮食均衡的好处，但小孩子挑食你有什么办法？难道小老板你小时候就什么都吃吗？”
“我可是什么都吃的哟！就连什么香菜、鱼腥草、大蒜、姜、芹菜、香菇…这些小孩子甚至许多大人都不爱吃的东西我都会吃！”
“真的？那苦瓜呢？”
“那个不算！除了苦瓜外你哪儿听说过还有食材是苦的！？要我说苦的食材根本就不算食材，要不现在生活水平好了，谁还会故意‘吃苦’！？”
“虽然我也不太喜欢吃吧，但苦瓜对身体可是有好处的！”
“那你自己吃吧！”杜明贤其实也是会做一道【苦瓜炒鸡蛋】的，但每次凑会把鸡蛋放得很多，苦瓜放得很少，还会加一些火腿丝、茭白丝、猪肉丝等做点缀。
“爸爸，我还要吃！”一旁的米莉看来是爱吃，这不一会儿炸出的一盘8个薯饼，除去杜明贤和威廉各吃了1个外，其余6个全都被米莉吃了！
“不行啦！吃得太多会上火哟！”杜明贤看威廉使劲朝自己使眼色，明白他是想让自己“唱红脸”。
“哦…”米莉听话地点点头，但脸上写着意犹未尽。
“没吃饱的话，要不要给你炒盘青椒鸡蛋？或者豆皮茄子？”
“不想吃…”
“可是不管怎么说还是得吃些蔬菜的啊，挑食可不是好孩子！”杜明贤干脆“红脸”唱到底。
“不想吃…为什么大人不挑食？”
“诶！？”杜明贤一愣，想了想：“大概是因为大人能明白每种食物都有各自的营养价值吧？我虽然除了苦瓜基本不挑食，但真说起来还是更喜欢吃肉，基本上是‘无肉不欢’的！不过，米莉，即使是这样哥哥每天也会变着法子地做好多菜，就是为了让身体健康！”
“吃了菜身体就会健康吗？那我天天只吃菜好不好？”
“也…不一定好吧？当然，每个人都有选择自己饮食习惯的权利；可米莉你现在还是个孩子，所以需要我们来帮助你——等你长到大概15、16岁的时候，对食物的口感、搭配、营养等都有了比较深刻的理解后，我们自然也不会去管你了！”
“哇！要到那时候，我想光吃肉行不行？”
“不太好，但我管不了。”
“那我光吃炸薯饼、炸薯格、和炸薯条呢？”
“不太好，但我管不了。不过你家附近卖土豆的肯定会很乐意！”
“那我光吃水果呢？妈妈有段时间就只吃水果！”
“不太好——”
“但我管不了。”/“但哥哥你管不了。”米莉抢了杜明贤要说的话。
看杜明贤有些尴尬，威廉走上前来：“米莉，在这里的时候，你明贤哥哥的话就跟爸爸的话是一样的，要听，明白吗？”
随后，威廉转向杜明贤：“在饮食营养这方面，你就把我闺女当你闺女照顾就行——这是我给你的特权！”
“嘁，趾高气昂地做什么？说得好像我多稀罕掺和你家吃什么呢！？”
“那就算我求你了，可以吗？”
杜明贤一愣：“你也不用这么客气啊？虽然我知道你是为了女儿，但是…为什么？”
“就像小老板你说的，中国、甚至整个亚洲的各个国家人饮食结构可能更平衡一些吧？很少见极端体型的人！”
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